Agriculture et gastronomie sont évidemment intriquées : il n’y a pas de cuisine sans produits de la terre ou de l’élevage. Mais ce lien est appelé à évoluer. Quelle place pour les produits locaux et de qualité dans l’offre de restauration ? A quel prix ? Quels partenariats avec les producteurs ? Cette table ronde est organisée par la Fédération Territoires.